Każda skonstruowana dieta ma swoje określone zasady, których trzeba się trzymać, by osiągnąć wyznaczone cele (zazwyczaj zdrowotne, ewentualnie związane z odchudzaniem). Dieta dash także oparta jest na pewnych regułach. Tyczą się one przede wszystkim spożycia sodu, czyli głównie spożycia soli.
Dieta dash – podstawowe założenia i reguły
A tej soli w diecie przeciętnego człowieka jest zdecydowanie za dużo. Wszyscy traktują ją jak niezbędną i najważniejszą przyprawę, dosypując ją dosłownie do wszystkiego. A człowiek do jej smaku z czasem zaczyna przywykać. Później szczypta soli, którą zwykł dodawać do jajecznicy, przestaje mu wystarczać, tak więc musi zastosować dwie podobne porcje soli, aby uzyskać podobne wrażenia smakowe. To prosta droga do nabawienia się nadciśnienia tętniczego. Nadmiar soli w diecie powoduje właśnie tę przypadłość, która z kolei nierzadko jest pośrednią przyczyną przedwczesnej śmierci.
Na diecie dash sól zostaje więc ograniczona
Oczywiście dalej można po nią sięgać, ale należy jeść jej tyle, aby przy okazji sobie nie szkodzić.
Ilość soli dopasowywana jest indywidualnie. W zależności od tego, jaki jest stan zdrowia danej osoby i z jakimi chorobami ma ona problem, ta zalecana na diecie dash dawka sodu może wynosić albo maksymalnie 1500 mg, albo maksymalnie 2300 mg. Tak naprawdę każde, chociażby minimalne ograniczenie spożycia soli przyniesie już korzystny efekt zdrowotny.
Warto tu bowiem zauważyć, że przeciętny człowiek spożywa nawet do 3500 mg sodu na dzień, którego głównym źródłem w diecie jest właśnie sól kuchenna. Aby zmniejszyć tę przyjmowaną ilość, należy zrezygnować z mocno dosalanych przetworzonych potraw, gotowych dań, chipsów, orzeszków i paluszków. Dania najlepiej po prostu przygotowywać samodzielnie.
Dieta dash na samym początku może wydać się nieco uciążliwa
Taka okaże się przede wszystkim dla tych osób, które przywykły do spożywania dużych ilości soli. Z czasem jednak mniej słone potrawy nabierają dawnego smaku, zwłaszcza gdy zaczyna się je uzupełniać innymi przyprawami albo świeżymi ziołami.
Artykuły o zdrowym odżywianiu znajdziesz w serwisie https://www.argumenty.pl/.
